低温調理器

グルメ

家庭でプロっぽい料理ができる「低温調理器」が流行ってるみたいです。

 

ローストビーフとか、サラダチキンとかが簡単に作れるっていう、料理好きにはたまらないグッズです。

 

火を使わないので、タイマーセットしておけばあとは放置でタイマー鳴るまで他のことができるのもポイント高いです(・∀・)b

 

 

 

アイリスオーヤマ IRIS OHYAMA LTC-01 低温調理器 ブラック

アイリスオーヤマ IRIS OHYAMA LTC-01 低温調理器 ブラック 9,700円(税込)【送料別】

楽天ビック(ビックカメラ×楽天)

■ほったらかし調理が可能に、鍋の温度を指定した温度で一定に保ちます。■25〜95℃の温度設定で幅広いメニューを楽しめます。肉・魚だけでなく、野菜・果物・スイーツなどの調理も可能です。■設定時間も1分〜99時間59分使用可能で料理の幅が広がります。■防水機能(IPX7相当)を搭載、安心してご利用いただけます。■低温調理とは…高温で加熱するフライパン調理や鍋料理と違い一定の温度でじっくり加熱する事で肉や魚を柔らかく仕上げる調理方法です。■低温調理器とは…鍋の水温を一定に保つ調理器です。低温調理は一定の温度に水温を保つ必要があり、それを実現可能にするのが低温調理器です。機能項目本体サイズ90×130×400mm本体重量1.4kg

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JOY-SHOP

Kocokara 低温調理器 ◆2つの購入者特典◆ ・フードコーディネーター監修した専用レシピプレゼント ・専用ケースプレゼント ◆商品説明◆ 誰でも簡単操作3STEP ・おうちでお店の仕上がりを実現 ・メーカー1年保証 ・30日間の返品保証 出来る料理 ◆仕上がりまで要する時間◆ ■ローストビーフ:63°で90分 ■鶏ハム:67°で90分 ■サラダチキン:60°で90分 ※温度・タイマー設定は季節や環境で異なる事がございます。 ※使用環境、材料などの量でお好みに応じて調整して下さい。 商品名 Kocokara 低温調理器 型番 ktc-01 製品寸法 約397×116×196mm 製品重量 約1.7kg 電源 100V 50/60Hz 消費電力 1200W 温度範囲 0~90°(0.5°刻み±0.1°) 時間設定 1分~99時間59分 電源コード長 約2m 付属品 本体、取扱説明書、専用レシピ、収納ケース 企画製造国 企画:日本 製造:中国 保証期間 1年間 注意事項 取扱説明書を良くお読みになり、説明書通りご使用ください。説明書とは違う使用方法などは行わないでください。 ※開発・改良により使用・外観は予告なく変更する場合がございます。 ※正しい使用方法以外でのご使用の場合、保証の対象外になる場合がございます メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています

低温調理器 アイリスオーヤマ 日本語 防水 LTC-01 低温調理 レシピブック付き 防水仕様 レシピ スロークッカー 真空調理器 IPX7防水 国内メーカー保証 日本語取説 タッチパネル クリップ式 アイリスオーヤマ ブラック 低温調理機

低温調理器 アイリスオーヤマ 日本語 防水 LTC-01 低温調理 レシピブック付き 防水仕様 レシピ スロークッカー 真空調理器 IPX7防水 国内メーカー保証 日本語取説 タッチパネル クリップ式 アイリスオーヤマ ブラック 低温調理機 9,700円(税込)【送料込】

ウエノ電器 楽天市場店

■商品サイズ(cm)幅約9.0×奥行約13.0×高さ約40.0■質量1.4kg■電源AC100V(50Hz/60Hz)■定格消費電力1000W■設定可能温度25〜95℃(0.5℃単位)■設定可能時間1分〜99時間59分(1分単位)■最大使用可能水量15L■電源コードの長さ約1.0m■材質ABS樹脂、ステンレス ■付属品レシピブック旨味を引き出す、低温調理。ご家庭でレストランのようなプロの味を。肉・魚・野菜からスイーツ迄、素材に応じた本格調理が可能です。鍋の水温を指定した温度で一定に保つので手間のかかる低温調理をご自宅でも簡単にお楽しみいただけます。25〜95℃の温度設定で幅広いメニューを楽しめます。設定時間も1分〜99時間59分使用可能で料理の幅が広がります。ほったらかし調理が可能。防水機能(IPX7相当)を搭載、安心してご利用いただけます。◆低温調理とは高温で加熱するフライパン調理や鍋料理と違い一定の温度でじっくり加熱する事で肉や魚を柔らかく仕上げる調理方法です。[検索用:調理機 低温調理 ていおんちょうり 本格調理 レシピブック付き 低温 ていおん じっくり調理 キッチン家電 調理機 4967576446204]≪ご注文前のよくある質問についてご確認下さい≫

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【1/24(日)〜1/28買い物マラソンキャンペーン】低温調理器 真空調理器 スロークッカー 日本語取扱説明書とレシピ 国内品質保証とサービス 日本向けに設計を一新 12,800円(税込)【送料込】

HISMILE SHOP

商品情報低温調理器タンパク質に熱を加えると50℃くらいから変化を起こし、70℃を超えると固く縮んでしまいます。科学的に言えば、55℃〜58℃くらいがもっとも柔らかくなります。この温度帯を意図的に狙う事ができるのがこの「低温調理器」です。 商品説明 メーカー名 合同会社ハイスマイルソリューション サイズ 縦385mm 横110mm 奥行110mm スペック ●電源:AC100V(50/60Hz)  ●消費電力:850W ●温度範囲:25℃-99℃(±0.1℃)●時間範囲:1分-99時間59分  最低水位:16.5cm●材質:PC樹脂、ステンレス●電源コード長:1.9m●寸法:W90×H31×D15cm(電源コード含まず) ●質量:1.08kg(すべて含む)●付属品:レシピブック、取扱説明書(保証書含む) この商品は 低温調理器 真空調理器 スロークッカー 日本語取扱説明書とレシピ 国内品質保証とサービス 日本向けに設計を一新 ポイント 低温調理器 低温調理 真空低温調理器 低温 調理 器具 低温調理レシピ ショップからのメッセージ 納期について 4

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【1/24(日)〜1/28買い物マラソンキャンペーン】Hismileプレミアム低温調理器 真空調理器 スロークッカー IPX7防水 日本語取扱説明書とレシピ 国内品質保証とサービス 日本向けに設計を一新 13,800円(税込)【送料込】

HISMILE SHOP

商品説明 メーカー名 合同会社ハイスマイルソリューション サイズ 縦385mm 横110mm 奥行110mm スペック ●電源:AC100V(50/60Hz)  ●消費電力:850W ●温度範囲:25℃-90℃(±0.1℃)●時間範囲:1分-99時間59分  最低水位:16.5cm●材質:PC樹脂、ステンレス●電源コード長:1.9m●寸法:W11×H38.5×D11cm(電源コード含まず) ●質量:1.1kg(すべて含む)●付属品:レシピブック、取扱説明書(保証書含む) この商品は 「期間限定ポイント5倍!」Hismileプレミアム低温調理器 真空調理器 スロークッカー IPX7防水 日本語取扱説明書とレシピ 国内品質保証とサービス 日本向けに設計を一新 ポイント 低温調理器 低温調理 真空低温調理器 低温 調理 器具 低温IPX7防水 低温調理レシピ ショップからのメッセージ ✅独自の温度制御と流路設計、美味しさの秘訣 高精度のチップを使うので、正確な温度管理が実現。特殊な3D流路設計で、ムラなく、均一に水を循環させます。もちろん、電気代節電、時短と嬉しい静音化も実現。✅独自のクリップ設計、片手で簡単に着脱でき、嬉しい使いやすさ。 フック式で片手で簡単に着脱可能。✅本体は安心の「IPX7防水仕様」なので、料理時の蒸気が多くても、故障する心配なく、快適にご使用いただけます。✅ 日本向けに設計を一新!こだわりのポイントがいっぱいです。わかりやすい日本語取扱説明書とレシピ付。 長すぎず、短すぎず、ちょうどいい1.9mの電源コード、プラグも日本規格の2Pタイプです。 また、温度表示は摂氏(℃)ですので、海外仕様の華氏(°F)から摂氏(℃)に切り替える手間はいりません。✅ 取り外せて洗える設計で、お手入れもらくらくで、毎日使っても、面倒なことはありません。ステンレスカバーを外して、水だけで簡単に掃除できます。 納期について 4

低温調理器 1000W LTC-01-B 低温調理器具 低温調理機 スロークッカー 低温 防水 IPX7 タイマー 温度設定 ハイパワー タッチパネル 固定 クリップ式 レシピ スマート シンプル 本格調理 温度キープ 送料無料 キッチン家電 ブラック アイリスオーヤマ

低温調理器 1000W LTC-01-B 低温調理器具 低温調理機 スロークッカー 低温 防水 IPX7 タイマー 温度設定 ハイパワー タッチパネル 固定 クリップ式 レシピ スマート シンプル 本格調理 温度キープ 送料無料 キッチン家電 ブラック アイリスオーヤマ 9,700円(税込)【送料込】

快適ホーム

■商品サイズ(cm)幅約9.0×奥行約13.0×高さ約40.0■質量1.4kg■電源AC100V(50Hz/60Hz)■定格消費電力1000W■設定可能温度25〜95℃(0.5℃単位)■設定可能時間1分〜99時間59分(1分単位)■最大使用可能水量15L■電源コードの長さ約1.0m■材質ABS樹脂、ステンレス ■付属品レシピブック旨味を引き出す、低温調理。ご家庭でレストランのようなプロの味を。肉・魚・野菜からスイーツ迄、素材に応じた本格調理が可能です。鍋の水温を指定した温度で一定に保つので手間のかかる低温調理をご自宅でも簡単にお楽しみいただけます。25〜95℃の温度設定で幅広いメニューを楽しめます。設定時間も1分〜99時間59分使用可能で料理の幅が広がります。ほったらかし調理が可能。防水機能(IPX7相当)を搭載、安心してご利用いただけます。◆低温調理とは高温で加熱するフライパン調理や鍋料理と違い一定の温度でじっくり加熱する事で肉や魚を柔らかく仕上げる調理方法です。[検索用:調理機 低温調理 ていおんちょうり 本格調理 レシピブック付き 低温 ていおん じっくり調理 キッチン家電 調理機 4967576446204]★ご注文前のよくある質問についてご確認下さい★

【在庫あり】◎即納します 【クーポンで300円OFF】★真空低温調理器 BONIQ ボニーク ホワイト BNQ-01W 【後払いも可】【レビュー記入で200円クーポンGET!】

【在庫あり】◎即納します 【クーポンで300円OFF】★真空低温調理器 BONIQ ボニーク ホワイト BNQ-01W 【後払いも可】【レビュー記入で200円クーポンGET!】 21,380円(税込)【送料込】

アズshop/オモシロ商品AtoZ

●兵庫県の「あす楽」対象エリア 明石市 芦屋市 尼崎市 淡路市 伊丹市 川西市 川辺郡 神戸市 篠山市 三田市 洲本市 宝塚市 丹波市 西宮市 三木市 南あわじ市 ●北海道の「あす楽」対象エリア 虻田郡 石狩郡 石狩市 磯谷郡 岩内郡 岩見沢市 有珠郡 浦河郡 恵庭市 江別市 奥尻郡 小樽市 樺戸郡 上磯郡 亀田郡 茅部郡 九遠郡 札幌市 様似郡 沙流郡 島牧郡 積丹郡 白老郡 寿都郡 瀬棚郡 空知郡 伊達市 千歳市 苫小牧市 新冠郡 爾志郡 登別市 函館市 日高郡 美唄市 檜山郡 二海郡 古宇郡 古平郡 北斗市 幌泉郡 松前郡 三笠郡 室蘭市 山越郡 夕張郡 夕張市 余市郡 日本初の低温調理器ブランドBONIQ。 お肉の『タンパク質が固まらない温度帯』 で調理出来、自宅で簡単にレストランクオ リティのお肉が調理出来ます。 あなたの想像する【理想の肉】へと調理可能な 新感覚の画期的調理器具。 肉だけではなく、魚・野菜・果物・スイーツも 調理できる万能型調理器です。 多くの飲食店でもご利用頂いており、プロレベル の料理まで作れます。 簡単に作れるプロレベルのレシピを150以上 掲載の公式レシピサイトも用意しております。 プレゼントにも最適^^ ●真空低温調理器  ボニーク ブラック もございます。 (関連:BNQ-01W BNQ-01(W)  BNQ-01B BNQ-01(B)  真空低温調理器 BONIQ ボニーク 真空低温調理器 ボニーク キッチン 料理 肉料理 最新調理器具 ボニーク スタンド ボニークプロ) 【カテゴリ一 覧】 ◆キッチン用品 ◆シェイプアップ・健康 ◆美容 ◆日用品 ◆掃除・洗濯・裁縫 ◆インテリア・玩具・ファッション ◆健康食品・ダイエット ◆家電 ◆暮らしの雑貨 ◆収納真空低温調理器 BONIQ ボニーク 新感覚の画期的調理器 真空低温調理器 BONIQ ボニーク・詳細 肉・魚・野菜・果物・スイーツとなんでも調理できる万能型調理器です。 多くの飲食店でもご利用頂いており、プロレベルの料理まで作れます。 公式レシピサイトにはカンタンに作れる プロレベルのレシピを150以上掲載しております。 詳しくは「BONIQレシピサイト」をご覧ください。 【STEP1】 下味付け お好みの調味料で下味を付けて、フリーザーバッグに入れる 【STEP2】 調理 時間と温度を設定し、食材を入れてスイッチオン! 【STEP3】 仕上げ 香ばしさが出る程度に表面に焼き目を入れらた完成!! 真空低温調理器 BONIQ ボニーク・仕様 【定格電力】100V / 50-60Hz(最大800W) 【温度範囲】5℃〜100℃(温度誤差:+/−1%) 【設定時間】1分〜99時間59分 【湯煎容量】容量5ℓ〜15ℓの鍋 【製品サイズ】高さ37cm / 最大幅10cm / 最小幅 6cm 【製品重量】1.2kg 【電源コードの長さ】1.5m 【メーカー保証】1年間 お買い物マラソン 『78時間限定!ポイント最大44倍!』 ↓↓↓エントリーはこちら↓↓↓ ショップ限定!利用回数上限なし! 『1,500円(税込)以上のお買い物に 100円OFFクーポン配布中』 ★対象店舗だけ!もちろん当店は対象店舗です! ↓↓↓クーポン獲得はこちら↓↓↓ 『39ショップ限定!もちろん当店も対象です!ポイント2倍!』 ↓↓↓エントリーはこちら↓↓↓

低温調理器 BONIQ Pro ボニーク プロ 防水 1200W アプリ連動 アルミボディ プロ仕様 低温調理機 【メーカー正規品】【製品保証付き】

低温調理器 BONIQ Pro ボニーク プロ 防水 1200W アプリ連動 アルミボディ プロ仕様 低温調理機 【メーカー正規品】【製品保証付き】 32,780円(税込)【送料込】

KURASHICO楽天市場店

商品説明 【累計出荷3万台突破!】 国内No.1低温調理器のBONIQ(ボニーク)がさらに進化しました! スタイリッシュなデザイン、場所を取らないスリムな設計に加えて、 プロの過酷な現場での使用にも耐えうるハイパフォーマンスモデルが登場。 【進化した6つのポイント】 1.ハイパワー(1200W) 加熱速度と容量が増えました。1200Wとなった事で設定温度到達までの時間が40%短縮!! また最大20Lまで可能になったので、胸肉を毎日1kg食べるような フィットネスユーザーから飲食店の仕込みまで大活躍します。 前作は800Wでしたので150%パワーアップ!! 単価の安い赤身肉でも、霜降り牛以上に喜んでもらえるので食べた方の満足感が高く 飲食店やケータリングでの利益率向上に貢献することは間違いなしです。 2.小型化(約36%サイズダウン) 高さ 315mm / 直径 53mm / 重さ 1kg 手軽に持ち運べるサイズになり、ケータリングのシェフや友人宅での ホームパーティーなど色々な場所に持ち込んで仲間と一緒にボニークパーティーが出来ます。 パーティーでボニークしたお肉やお魚を出せば、確実に歓喜の笑顔が見れますよ! コンセントのあるキャンプサイトであれば、 屋外でお肉をボニークして表面を炭火で焼き上げるなんて大人の贅沢を楽しむことも出来ます。 3.高剛性(フルアルミボディ) 前作はステンレスカバーと樹脂製の外装でしたが、BONIQ Proはフルアルミのボディとなりました。 外装デザインはかなりこだわった部分で、剛性のみならず高級感が飛躍的に高くなりました。 調理器とは思えないルックスを追求しました。 キッチンツールもインテリアの一部だとお考えのハイセンスな方にも喜んで頂けると思います。 4.装着性(脱着式クリップホルダー) ボトムキャップにマグネットが装着されているので、 磁石がつく材質であればホルダー不要で自立し取り扱いがより楽になります。 一方、クリップ式のホルダーを装着すれば鍋や大容量コンテナにも簡単に取り付けが出来るので便利です。 5.Wifi連携 (オリジナルアプリ) Wifi接続で、加熱進行を止めたいときには温度を低くするといった 操作や帰宅前に水温だけ上げてすぐに調理開始するといった操作が外出先からも可能です。 また、マルチステップでの加熱が可能になりますので最初の 45分は80℃で次の15分は90℃で加熱といったマニアックな調理方法も可能になります。 さらに、飲食店の様に複数を使いたい場合は、スマホ1台で複数のBONIQ Proが操作可能。 ※ アプリは現在最終調整中です。 リリースは2月下旬を予定しております。 ご了承くださいませ。 6.防水仕様(IPX7) 前作は防水性がなかったので過酷な飲食店の環境では少し取り扱いに気を使う必要がありましが、 BONIQ Proは丸洗いする事が出来ます。 油汚れなど気にせずに、洗剤で洗って綺麗な状態を維持して下さいませ。 ※IPX7(水深1mに30分沈めても浸水の無い状態) 【端から端まで全部ミディアムレア】 注目の「UMAMI調理家電」で肉汁溢れる… あなたが想像する理想のお肉をご家庭で堪能出来ます。 簡単3ステップで安価な赤身のブロック肉やパサつきがちな鶏胸肉を、 あなたの想像する「理想の肉」へと調理する新感覚の画期的調理器具。 自宅で放ったらかしで誰がやってもこのローストポークの様な仕上がりを 可能にするのがこの調理器の実力です。 いつでも完璧な仕上がりです。 【美味しいお肉の状態】 タンパク質に熱を加えると50℃辺りから変化を起こし、 70℃を超える辺りには固く縮んでほとんどの肉汁を失ってしまいます。 科学的に言えば、55℃〜58℃辺りがもっとも柔らかくなります。 この温度帯を意図的に狙う事が「低温調理」なのです。 【絶対温度で火入れをする】 低温調理は、端から端まで全く同じ焼き具合なのに対し、 フライパンやオーブン等の調理は200℃以上の高温で火入れを行います。 物理的現象として、中心から表面に向かって焼き具合が徐々に変化します。 これにより、固い歯触りや食感はもとより、肉汁の流出や身の収縮が発生してしまいます。 誰でも簡単に狙った温度で調理をするにはどうれば良いでしょうか? 270℃に熱せられたフライパンを使って、58℃の焼き加減でお肉を調理するのは不可能です。 家庭でステーキを焼いても美味しく出来上がらないのがその理由です。 空気を抜いて湯煎をする事で、熱が減衰する事なく設定した温度で 全体を包む様にムラなく調理する事が出来ます。 それをBONIQでは、「絶対温度の火入れ」と呼んでいます。 料理は科学と言われる様に、食材によって科学的に美味しい温度が決まっているので、 絶対温度で火入れするのが一番美味しくなるのです。 たった数度の違いで大きく違うのが料理なのです。 そして、それをボタン一つで可能にするのがBONIQなのです! 【簡単3ステップ絶対温度調理】 STEP1. お好みの調味料で下味を付けて、フリーザーバッグに入れる STEP2. 時間と温度を設定し、食材を入れてスイッチオン! STEP3. 香ばしさが出る程度に表面に焼き目を入れたら完成!! いつでも何度でも簡単に放ったらかしで絶妙の焼き加減です。 あとは美味しくいただくだけ。 【なんでも作れる優れモノ】 王道の肉から魚、野菜、スイーツと素材に応じた適正な加熱温度によって 全ての料理がレベルアップします。 公式レシピサイトには200以上のレシピが公開されています。 【製品仕様】 定格電力:100V / 50-60Hz(最大1200W) 設定時間:1分〜99時間59分 製品サイズ:高さ315mm / 幅53mm / 奥行き103mm(ホルダー含む) 箱サイズ:縦330mm 横245mm 高さ70mm 電源コード長:1.5m 温度範囲:5℃〜95℃(温度誤差:+/ − 0.1℃ 冷却機能は有りません。 湯煎容量:容量5L〜20L 製品重量:1kg 製造国:中国 ※専用コンテナ(容器)は付属しておりません。BONIQ Pro本体のみの販売ページとなります。 ※効果や使用感などの記載については、感じ方に個人差がございますのでご了承のうえ、お買い求めください。BONIQ pro 説明動画 商品説明 【累計出荷3万台突破!】 国内No.1低温調理器のBONIQ(ボニーク)がさらに進化しました! スタイリッシュなデザイン、場所を取らないスリムな設計に加えて、 プロの過酷な現場での使用にも耐えうるハイパフォーマンスモデルが登場。 【進化した6つのポイント】 1.ハイパワー(1200W) 加熱速度と容量が増えました。1200Wとなった事で設定温度到達までの時間が40%短縮!! また最大20Lまで可能になったので、胸肉を毎日1kg食べるような フィットネスユーザーから飲食店の仕込みまで大活躍します。 前作は800Wでしたので150%パワーアップ!! 単価の安い赤身肉でも、霜降り牛以上に喜んでもらえるので食べた方の満足感が高く 飲食店やケータリングでの利益率向上に貢献することは間違いなしです。 2.小型化(約36%サイズダウン) 高さ 315mm / 直径 53mm / 重さ 1kg 手軽に持ち運べるサイズになり、ケータリングのシェフや友人宅での ホームパーティーなど色々な場所に持ち込んで仲間と一緒にボニークパーティーが出来ます。 パーティーでボニークしたお肉やお魚を出せば、確実に歓喜の笑顔が見れますよ! コンセントのあるキャンプサイトであれば、 屋外でお肉をボニークして表面を炭火で焼き上げるなんて大人の贅沢を楽しむことも出来ます。 3.高剛性(フルアルミボディ) 前作はステンレスカバーと樹脂製の外装でしたが、BONIQ Proはフルアルミのボディとなりました。 外装デザインはかなりこだわった部分で、剛性のみならず高級感が飛躍的に高くなりました。 調理器とは思えないルックスを追求しました。 キッチンツールもインテリアの一部だとお考えのハイセンスな方にも喜んで頂けると思います。 4.装着性(脱着式クリップホルダー) ボトムキャップにマグネットが装着されているので、 磁石がつく材質であればホルダー不要で自立し取り扱いがより楽になります。 一方、クリップ式のホルダーを装着すれば鍋や大容量コンテナにも簡単に取り付けが出来るので便利です。 5.Wifi連携 (オリジナルアプリ) Wifi接続で、加熱進行を止めたいときには温度を低くするといった 操作や帰宅前に水温だけ上げてすぐに調理開始するといった操作が外出先からも可能です。 また、マルチステップでの加熱が可能になりますので最初の 45分は80℃で次の15分は90℃で加熱といったマニアックな調理方法も可能になります。 さらに、飲食店の様に複数を使いたい場合は、スマホ1台で複数のBONIQ Proが操作可能。 ※ アプリは現在最終調整中です。 リリースは2月下旬を予定しております。 ご了承くださいませ。 6.防水仕様(IPX7) 前作は防水性がなかったので過酷な飲食店の環境では少し取り扱いに気を使う必要がありましが、 BONIQ Proは丸洗いする事が出来ます。 油汚れなど気にせずに、洗剤で洗って綺麗な状態を維持して下さいませ。 ※IPX7(水深1mに30分沈めても浸水の無い状態) 【端から端まで全部ミディアムレア】 注目の「UMAMI調理家電」で肉汁溢れる… あなたが想像する理想のお肉をご家庭で堪能出来ます。 簡単3ステップで安価な赤身のブロック肉やパサつきがちな鶏胸肉を、 あなたの想像する「理想の肉」へと調理する新感覚の画期的調理器具。 自宅で放ったらかしで誰がやってもこのローストポークの様な仕上がりを 可能にするのがこの調理器の実力です。 いつでも完璧な仕上がりです。 【美味しいお肉の状態】 タンパク質に熱を加えると50℃辺りから変化を起こし、 70℃を超える辺りには固く縮んでほとんどの肉汁を失ってしまいます。 科学的に言えば、55℃〜58℃辺りがもっとも柔らかくなります。 この温度帯を意図的に狙う事が「低温調理」なのです。 【絶対温度で火入れをする】 低温調理は、端から端まで全く同じ焼き具合なのに対し、 フライパンやオーブン等の調理は200℃以上の高温で火入れを行います。 物理的現象として、中心から表面に向かって焼き具合が徐々に変化します。 これにより、固い歯触りや食感はもとより、肉汁の流出や身の収縮が発生してしまいます。 誰でも簡単に狙った温度で調理をするにはどうれば良いでしょうか? 270℃に熱せられたフライパンを使って、58℃の焼き加減でお肉を調理するのは不可能です。 家庭でステーキを焼いても美味しく出来上がらないのがその理由です。 空気を抜いて湯煎をする事で、熱が減衰する事なく設定した温度で 全体を包む様にムラなく調理する事が出来ます。 それをBONIQでは、「絶対温度の火入れ」と呼んでいます。 料理は科学と言われる様に、食材によって科学的に美味しい温度が決まっているので、 絶対温度で火入れするのが一番美味しくなるのです。 たった数度の違いで大きく違うのが料理なのです。 そして、それをボタン一つで可能にするのがBONIQなのです! 【簡単3ステップ絶対温度調理】 STEP1. お好みの調味料で下味を付けて、フリーザーバッグに入れる STEP2. 時間と温度を設定し、食材を入れてスイッチオン! STEP3. 香ばしさが出る程度に表面に焼き目を入れたら完成!! いつでも何度でも簡単に放ったらかしで絶妙の焼き加減です。 あとは美味しくいただくだけ。 【なんでも作れる優れモノ】 王道の肉から魚、野菜、スイーツと素材に応じた適正な加熱温度によって 全ての料理がレベルアップします。 公式レシピサイトには200以上のレシピが公開されています。 【製品仕様】 定格電力:100V / 50-60Hz(最大1200W) 設定時間:1分〜99時間59分 製品サイズ:高さ315mm / 幅53mm / 奥行き103mm(ホルダー含む) 箱サイズ:縦330mm 横245mm 高さ70mm 電源コード長:1.5m 温度範囲:5℃〜95℃(温度誤差:+/ − 0.1℃ 冷却機能は有りません。 湯煎容量:容量5L〜20L 製品重量:1kg 製造国:中国 ※専用コンテナ(容器)は付属しておりません。BONIQ Pro本体のみの販売ページとなります。 ※効果や使用感などの記載については、感じ方に個人差がございますのでご了承のうえ、お買い求めください。

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モダンデコ

レビュー投稿でもれなく豪華プレゼント★モダンデコ限定アイテムをお届けします! 追加料金についてのご案内 ●下記地域への配送をご希望の方※別途、追加送料が発生いたします 北海道東北地方(青森県・岩手県・秋田県・宮城県・山形県・福島県)沖縄県離島 ご注文確認画面、楽天市場からのご注文受付メール配信時には、システムの都合上、追加料金の金額が反映されません 送料無料(北海道+800円、東北+400円、沖縄・その他離島+4000円) カラー ブラック、ホワイト サイズ 横幅80㎜×長さ310㎜ 材質 ステンレス、ポリカーボネート 重量 約1㎏ 仕様 設定温度…0〜90℃ (0.5℃単位) 設定時間…0〜99時間59分 (分単位) 温度の精度…±0.1℃ コード長さ…約1.2m 電源…AC100V、50-60㎐ 消費電力…1000W 特徴 ハイパワー 水温制御 ステンレスヒーター タイマー設定 タッチパネル IPX7防水 軽量 コンパクト 保証 1年間保証 注意事項 商品のデザイン・仕様は予告なく変更する場合があります 送料について 無料(北海道+800円、東北+400円、沖縄・その他離島+4000円) 配送について 商品の配送は全て宅配便(1人)での玄関渡しとなります。 集合住宅の場合はエントランス渡しになります。 お届け日について ご指定のお届日のご記入がない場合、こちらから最短日をお知らせしておりますので、お受取りのご準備をお願い致します。 ご都合の悪い場合は、お手数ですが当店までご連絡をお願い致します。 同梱について こちらの商品は同梱できません。あらかじめご了承下さい。 梱包サイズ 幅385㎜×奥行120㎜×高さ120㎜ ラッピングについて こちらの商品はギフトラッピングには対応しておりません。

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調理器具専門店 i-cook

旨味を引き出す、低温調理。ご家庭でレストランのようなプロの味を。肉・魚・野菜からスイーツ迄、素材に応じた本格調理が可能です。鍋の水温を指定した温度で一定に保つので手間のかかる低温調理をご自宅でも簡単にお楽しみいただけます。25〜95℃の温度設定で幅広いメニューを楽しめます。設定時間も1分〜99時間59分使用可能で料理の幅が広がります。ほったらかし調理が可能。防水機能(IPX7相当)を搭載、安心してご利用いただけます。◆低温調理とは高温で加熱するフライパン調理や鍋料理と違い一定の温度でじっくり加熱する事で肉や魚を柔らかく仕上げる調理方法です。●商品サイズ(cm)幅約9.0×奥行約13.0×高さ約40.0●質量1.4kg●電源AC100V(50Hz/60Hz)●定格消費電力1000W●設定可能温度25〜95℃(0.5℃単位)●設定可能時間1分〜99時間59分(1分単位)●最大使用可能水量15L●電源コードの長さ約1.0m●材質ABS樹脂、ステンレス ●付属品レシピブック(検索用:調理機 低温調理 ていおんちょうり 本格調理 レシピブック付き 低温 ていおん じっくり調理 キッチン家電 調理機 4967576446204) ●家電>キッチン家電>スロークッカー リアルタイムランキング1位 2019年11月7日(木)17:09更新●家電>キッチン家電>スロークッカー リアルデイリーランキング1位 2019年11月7日(木)更新 (集計日:11月6日)★ご注文前のよくある質問についてご確認下さい★  

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